Mittags.Tisch - Mittwoch, den 10. März
Suppen & Saures - Steckrübeneintopf € 4,90 Focaccia mit original italienischem Parmaschinken € 2,00
Le Marin - Calamare vom Grill € 6,90
Wildspezialitäten Kumpfmüller - Wildfleischpflanzerl mit Kartoffelsalat und Frühlingskräutersauce € 2,50
Metzgerei Rheindorf - Tiroler G´röstl € 3,90
Paul´s Boutique - Hausgemachte Fleischpflanzerl mit Kartoffelpüree und Dijon-Senfsauce € 5,50
Saftbar Thuy - Gebratene Nudeln mit einem Glas Tagessaft € 4,00
Beachten Sie bitte auch unsere kleinen Leckereien zum Mitnehmen an den anderen Ständen, seien es der bunte Obstsalat für sagenhafte 3 Euro an der Saftbar Thuy, die knusprigen belegten Schwarzer Kipferl bei der Käs-Alm oder die süßen Versuchungen bei Dampfnudel Zimmermann: Guten Appetit!
Was ist das A und O jeder guten gelungenen Küche? Sie haben Recht. Die vielen Fonds und Grundsaucen sind es, die jenseits von Geschmacksallerlei und aufgeschnittenen Päckchen für die Aromenvielfalt in unseren Gerichten sorgen. In die hohe Kochschule also geht es am 17. März, wenn Christian von Walderdorff den Stoff bereitet, aus dem die kulinarischen Träume sind. Danach wird keiner mehr seinen Risotto mit gekörnter Brühe aufgießen. Zur Suppenakademie geht´s hier entlang.
Am 16. März feiern wir mit und rund um Aphrodite ein Fest für die Sinne. Wir gehen den magischen Wirkungen von orientalischen Gewürzen, Schokolade und Chili nach und Sie gehen mit! Eine solche Einstimmung auf die ersten wärmenden Sonnenstrahlen des nahenden Frühjahrs sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Feiern Sie mit!
So langsam darf er schon mal gehen, der Winter. Wir stimmen uns mit Christoph Hauser kochlustig und holen uns die ersten Frühlingsaromen in die Kochschule. Gleichzeitig beweisen wir, dass wir für die gelungene neue ostbayerische Küche nur auf die Wiesen und Felder nebenan zu gehen brauchen. Am 13. April geht´s los - schauen Sie doch jetzt schon mal rein!
Sie wollten immer schon mal in Gesellschaft kochen, aber sich nicht auf einen Termin festlegen? Dann ist unser Genießerstammtisch doch genau das Richtige! Immer wieder Montags steht ab dem 29. März ein genussvoller Monatsabschluss an! Hier treffen sich alle, die Spaß am Essen und Trinken haben.
Die Devise: Zuschauen, mitmachen oder einfach nur genießen. Christoph Hauser kocht drei Gänge - schnell, unkompliziert und mit frischen Zutaten nach Lust und Laune.
Der Treffpunkt: Die Kochschule in der Markthalle, Uhrzeit: 18 Uhr
Anmeldung: keine, wenn Sie sich dennoch anmelden wollen, dann können Sie das gerne hier tun.
Unkostenbeitrag: ca. EUR 35,- für Zutaten, Getränke und Raummiete
Termine: 29. März, 26. April, 31. Mai, 28. Juni
Wir hoffen auf begeisterte, interessierte und entspannte Köche, die sich zu einem "Zurücklehnabend" in der Markthalle einfinden. Gemeinsames Einkaufen, spontanes Kochen von ehrlichem Essen. Wer eigene Rezepte mit uns ausprobieren möchte - herzlich willkommen! Wir freuen uns jetzt schon, wenn sich daraus ein Kreis von "Foodies" entwickeln würde, die verstanden haben: das Produkt ist der Star.
Zwischen Genießerstammtisch und Kochkurs angesiedelt ist unsere neue Reihe "Geschmacksschule". Ab sofort bieten wir einmal im Monat einen Kurs rund um den guten Geschmack an, in dem es um die Kombination von Aromen und Konsistenzen, über Kräuter und Gewürze oder die optimale Gartechnik und und und geht - und das zu einem unverschämt günstigen Preis.
Die Idee von Christoph Hauser: "Die Geschmacksschule fängt da an, wo die üblichen Kochkurse aufhören. Was passiert mit einer Karotte, wenn man sie blanchiert, brät, karamellisiert oder dämpft? Welche Aromen lassen sich dazu kombinieren und wie entwickelt sich der Geschmack im Mund? Alles, was im Kochkurs zu kurz kommt, hier ist Zeit für Entdeckungen."
Natürlich gilt auch hier: keiner geht hungrig nach Hause!
Los geht´s am 23. März mit der "Wurzel des guten Geschmacks".
Unser Angebot für Sie im Monat März:
Bunte Frühlingssträuße statt € 12,80 nur € 9,80
Aus der Holledau:
Frische Putenschnitzel 100g nur € 0,99
Das Original:
Putenaufschnitt extra mager 100g nur € 1,29
Doppelt gebacken:
Münchner Riesenleberkäse 100g nur € 0,59
Streichzart...:
Wildschweinleberwurst 200g-Glas nur € 2,95
Butterweich:
Rehfilet 100g nur € 4,90
Rehschulter ohne Knochen 100g nur € 1,35
Unser März-Angebot:
Französischer Emmentaler 100g statt € 1,39 nur € 1,19
Außerdem im Angebot:
Altesse oder Brie de Maux 100g nur € 1,99
Bei all unseren Käsen handelt es sich um Sennereierzeugnisse und nicht um industriell hergestellte Produkte!
Fangfrische Lieferung vom 09.03.
Sushi-Qualität:
Thunfisch 100g nur € 3,69
Der Mittelmeerklassiker:
Dorade, ganz 100g nur € 1,79
Festfleischig und aromatisch:
Wolfsbarsch, ganz 100g nur € 1,69
Unbedingt kosten:
Pfannkuchensuppe nur € 4,50
Für unsere Naschkatzen:
Mousse au chocolat nur € 1,90
Nutzen Sie auch unser Tagesmenü für nur € 6,50. Darin enthalten sind eine Suppe Ihrer Wahl, entweder ein Salat oder eine Nachspeise und ein alkoholfreies Getränk 0,2l. Natürlich auch zum Mitnehmen.
Pfister Öko-Schwabenlaib: 1kg statt € 4,10 für nur € 3,79
Öko-Mandelfladen: 300g statt € 4,99 nur € 4,49
Pfeffersäckchen: 100g statt € 2,09 nur € 1,88
Öko-Fruchtaufstriche Aprikose, Erdbeere oder Himbeere: 100g statt € 2,89 nur € 2,59
